Во время жарки мяса, рыбы или котлет масло может разбрызгиваться, из-за чего на поверхности вокруг плиты образуются жирные пятна. К тому же можно обжечься, так как этот процесс неконтролируемый.

Ученые Томского политехнического университета (ТПУ) совместно с коллегами разработали электрохимический сенсор для определения пестицида карбосульфана в продуктах питания.

Такие традиционные новогодние салаты, как оливье и селедка под шубой, можно сделать полезнее, если заменить в их рецепте некоторые продукты, считает диетолог, нутрициолог София Кованова.

Более трети — 36% — россиян планируют поставить на новогодний стол готовые салаты и закуски из магазинов.

Книжный сервис «Литрес» совместно с аналитиками программы лояльности «Х5 Клуб» выявили блюда и напитки, которые чаще других встречаются в произведениях русской и зарубежной литературы.

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком — ароматная закуска для новогоднего стола, которую легко приготовить. Советуем подавать блюдо на тарелке с высокой ножкой.

Красная икра — деликатес, без которого не обходится новогодний фуршет. Впрочем, к праздникам она часто дорожает. А после застолья остатки угощения без дела стоят в холодильнике.

Международная группа ученых из Израиля и Японии нашли способ удалить токсичные соединения из картофельных клубней. Исследование опубликовано в научном журнале Science.

Некоторые продукты не портятся, даже если их долго хранить где-то при комнатной температуре. Вот к чему это относится. Консервированные продукты.

Мультиварка — незаменимая помощница на кухне. В ней можно приготовить множество полезных блюд, как эта картофельно-мясная запеканка, которая получится вкусной и не навредит фигуре — всего 179 ккал на 100…